Un terroir de prédilection pour le Grenache : c’est sur ces sols qu’il arrive le mieux à exprimer tout son potentiel aromatique et phénolique.

Nos parcelles se situent au nord de l’appellation sur les lieu dit : Chapouin et Palestor.

Ce sont de vieilles vignes plantées en 1929 et 1936 plantées en Grenache.
Comme il était de coutume, les ceps morts étaient remplacés par un des treize cépages autorisés dans l’appellation.

Nous avons conservé cette pratique et aujourd’hui nous recensons 8 cépages différents dans la parcelle.
Le Grenache associé aux Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise, Vaccarese en rouge et de Grenache blanc et Clairette nous permet d’obtenir toute l’originalité de ce Grand Cru.