In vinos veritas

Côtes-du-Rhône Domaine La Cabotte Cuvée Colline 2017

25/03/2019 – Ce Côtes-du-Rhône blanc et ce Côtes-du-Rhône-Villages rouge prouvent que la base de la pyramide rhôdanienne est particulièrement solide.

« Le joli nez floral est une belle entrée en matière ; la bouche soyeuse, fruitée (pêche et poire), fait mieux que confirmer ; quant à la finale, elle fait rimer salinité et sapidité. Un vin plein d’entrain, qui fait mentir les détracteurs des blancs du Rhône, qui les jugent trop lourds. Grenache blanc, Clairette et Viognier plantés sur grès sicileux. »

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Domaine de la Cabotte
Marie-Pierre, Eric & Etienne Plumet